Профессиональные пробы по специальности «Поварское и кондитерское дело» для дошкольников

17 декабря 2019 года в БУ «Белоярский политехнический колледж» в рамках реализации проекта «Создание на базе БУ «Белоярский политехнический колледж» Клуба ранней профессиональной ориентации дошкольников 5-7 лет» для групп дошкольников детских садов «Семицветик» и «Березка» были проведены профессиональные пробы по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Профессиональные пробы включали в себя две части: теоретическую и практическую.

Теоретические сведения о профессии повара, кондитера, о требованиях, предъявляемых к людям, работающим в этой сфере, о спецодежде и изготавливаемых изделиях дошколята получили в ходе занимательной беседы, подготовленной студентками 2-го курса, обучающимися по специальности «Дошкольное образование». Беседа включала в себя просмотр фрагментов мультфильма о поварском и кондитерском деле, о сложном процессе приготовления кондитерских изделий. Ребята в ходе беседы отвечали на вопросы о профессии, отгадывали загадки, приводили известные им примеры.

Практическая часть профессиональных проб включала в себя подготовку пряничного теста; изготовление из теста пряников в форме ёлочек, мышек и звёздочек; разрисовывание пряников-полуфабрикатов глазурью, смешанной с пищевыми красителями. На этом этапе ребят инструктировали преподаватель специальных дисциплин Николаева Наталья Ивановна, мастер производственного обучения Калашникова Юлия Николаевна и помогали дошколятам несколько студентов, обучающихся в колледже по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Каждый дошкольник, прошедший профессиональные пробы по специальности «Поварское и кондитерское дело», смог получить свой первый практический профессиональный опыт. Каждый получил заслуженный сертификат «Юного кондитера», праздничные пряники, изготовленные собственными руками, и, конечно же, массу положительных эмоций.